糖醋小排怎么做好吃

主食材：排骨300克。

配料：油 10克，盐2克，葱5克，姜4克，蒜5克，蚝油6克，生抽5克，番茄酱 20克，糖 8克，水淀粉20克，白芝麻2克，米醋4克。

步骤1:

排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。

步骤2:

放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。

步骤3:

上锅蒸制50分钟。

步骤4:

然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。

步骤5:

锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。

步骤6:

倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。

步骤7:

加入适量盐。

步骤8:

最后倒入水淀粉勾芡。出锅后撒上白芝麻。