青蒜爆糖醋虾怎么做好吃

主食材：青蒜4根，南北熟对虾220克。

配料：食用油适量，食盐1/2小勺，生粉1.5小勺，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙，香醋4汤匙，清水5汤匙。

步骤1:

备好食材

步骤2:

按：1份料酒、2份酱油、3份白糖、4份香醋、5份清水勾兑好糖醋汁备用

步骤3:

青蒜去外皮后洗净、先将蒜白部分用刀背拍松散、然后切寸段

步骤4:

待南美熟对虾化冻后、再用清水冲洗下控干水份

步骤5:

锅烧热倒油，放入对虾

步骤6:

略微煸炒几下后倒入备好的糖醋汁

步骤7:

烧开后加盖转小火烧一会儿

步骤8:

待卤汁快干时放入青蒜，可以提色增香

步骤9:

大火炒开撒点食盐调味（PS:妙招1：记住要想甜，加点盐，俗话说：加糖不加盐、打死都不甜）

步骤10:

再勾点簿芡(PS:勾芡，可让虾子饱满醇厚味道浓）

步骤11:

最后来几滴熟油淋上、关火出锅（PS：滴少许熟油，成品更加明亮诱人）