家庭版鱼香肉丝怎么做好吃

主食材：猪肉适量，胡萝卜丝适量，木耳丝适量，青椒丝适量。

配料：盐适量，糖3勺，醋4勺，生抽2勺，淀粉适量，水适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蛋清1个。

步骤1:

猪肉切丝，加入料酒、一勺盐、一个鸡蛋清、淀粉一勺，拌匀腌制30分钟

步骤2:

糖3勺、醋4勺、生抽2勺、淀粉1勺、水1勺，搅拌均匀备用

步骤3:

起锅热锅，下入肉丝炒熟，盛出备用

步骤4:

另起锅，下入豆瓣酱、葱姜蒜末、炒出红油，下入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，翻炒均匀

步骤5:

下入肉丝，加入调好的鱼香汁，翻炒均匀即可出锅