家庭版鸡蛋灌饼怎么做好吃
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主食材:鸡蛋3个,面粉150克。
配料:黄豆酱适量,苦菊50克,香菜50克,胡萝卜1根,洋葱1个。
步骤1:把面粉和成柔软的面团,饧10分钟。饧好的面分成小面剂子。大小随意
步骤2:备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝,苦菊和香菜洗干净
步骤3:每一个面剂子先擀成薄饼,在倒上小半勺油,把油用勺摊匀在饼中间
步骤4:像包包子一样包起,捏严
步骤5:都做好,收口向下饧5分钟
步骤6:每个剂子擀成小饼
步骤7:鸡蛋一个个打散,我在鸡蛋里面放了一点葱花
步骤8:小烤盘上电磁炉开小火,涂点油,放入小饼
步骤9:两面翻动把小饼煎定型
步骤10:用筷子在饼一边撕开一个小口
步骤11:倒入一个鸡蛋液
步骤12:再煎几分钟煎熟。
步骤13:都做好,出锅后饼上涂一层黄豆酱
步骤14:放入自己喜欢吃的蔬菜
步骤15:卷起即可
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