南瓜炒鸡蛋怎么做好吃

主食材：南瓜200克，鸡蛋1个。

配料：葱蒜适量，料酒少许，盐、胡椒粉适量。

步骤1:

南瓜去皮去瓤，洗净后切成小片备用

步骤2:

备好葱蒜

步骤3:

鸡蛋打入碗中，加入料酒，搅打成蛋液备用

步骤4:

起锅热油，放入蛋液，炒熟后盛出备用

步骤5:

就着油锅，放入蒜炒香，放入南瓜炒匀，加入适量清水盖上锅盖焖10分钟

步骤6:

10分钟后打开锅盖，加入盐、胡椒粉、鸡蛋，翻炒均匀至入味

步骤7:

撒上香葱，拌匀

步骤8:

出锅装盘