木耳炒鸡蛋怎么做好吃

主食材：木耳4-5朵，洋葱小半个，鸡蛋2个，青椒小半个，红椒小半个。

配料：盐适量，蒜片若干，葱1根，料酒适量，糖适量，生抽适量，淀粉水适量。

步骤1:

圆葱切丝或条，不用太细，青红椒滚刀切块。

步骤2:

蒜切片，葱切段，木耳提前泡发洗净，切条后用水炒熟捞出，过凉水后沥水备用。

步骤3:

锅中放油，油热后下鸡蛋滑熟后盛出备用，不要炒得太老。

步骤4:

锅中留底油 倒入蒜片 葱段和圆葱炝锅。

步骤5:

接着倒入青红椒块翻炒至断生。

步骤6:

再放入木耳一起翻炒，加料酒 盐 糖翻炒入味。

步骤7:

之后再将鸡蛋回锅，铲成小块，加生抽调味。

步骤8:

最后用淀粉水勾芡一下出锅。