红红火火——南乳猪蹄怎么做好吃

主食材：腐乳2块，腐乳汁4匙，猪蹄2个。

配料：花生70克，花椒1匙，料酒1勺，鸡粉1匙，白糖1匙，盐1匙，生抽1勺，姜1块，香叶1片，八角1粒，桂皮1块，干红辣椒3根。

步骤1:

花生浸泡1小时

步骤2:

腐乳中加腐乳汁，白糖，盐，生抽搅拌均匀

步骤3:

猪蹄冷水入锅焯出血水

步骤4:

猪蹄和花生放入高压锅中，加入姜片，香叶，八角，桂皮，干红辣椒，花椒

步骤5:

加入料酒，腐乳汁，清水，拌匀压30分钟

步骤6:

换锅，加入鸡粉，大火收至汤汁浓稠即可