红焖猪蹄怎么做好吃

主食材：猪蹄300克。

配料：葱40克，姜40克，蒜40克，香叶3片，桂皮2块，干辣椒适量，冰糖40克，生抽30克，老抽10克，料酒10克，盐5克。

步骤1:

猪蹄倒入锅里 冷水下锅 倒入姜片

步骤2:

焯水去腥去血沫

步骤3:

锅底烧油 倒入葱姜蒜

步骤4:

倒入 香叶 桂皮 干辣椒 翻炒均匀

步骤5:

炒香捞出

步骤6:

倒入冰糖 炒糖色

步骤7:

倒入猪蹄 炒好的香料

步骤8:

倒入 生抽 老抽 料酒 清水

步骤9:

中小火蒸60分钟

步骤10:

倒入盐 大火收汁 完成