土豆烧骨头怎么做好吃

主食材：骨头2斤，土豆3克。

配料：葱姜蒜适量，酱油2勺，蚝油2勺，水适量，食用油适量，料酒1勺，豆瓣酱1勺，花椒适量，桂皮1个，香叶适量，干辣椒3个，小茴香适量，白芷适量，盐胡椒3勺，生抽2勺。

步骤1:

准备骨头，清洗干净，冷水下锅。
加1勺料酒。

步骤2:

煮开后，看到骨头上没有血红色，就可以关火了。
用凉水一个个清洗干净。

步骤3:

准备大料：葱姜蒜，桂皮，干辣椒，八角，小茴香，花椒，白芷

步骤4:

锅里放油，放入大料炒香➕1勺豆瓣酱。
炒红油。

步骤5:

倒入骨头，快速翻炒均匀

步骤6:

开始调味：生抽2勺，蚝油2勺，酱油2勺，盐3勺。大火快速炒均匀

步骤7:

大火爆炒后，加入适量水。我加了半锅。

步骤8:

盖上盖子炖40-50分钟。

步骤9:

40分钟后，肉熟了加入土豆块。
盖上盖子炖18分钟。

步骤10:

土豆熟了口就可以出锅啦。

步骤11:

土豆烧骨头就做好了。很好吃的一道硬菜。冬天可以加一些青菜，豆皮，豆腐…做成火锅哦。