腊肉炒白干的做法

主食材：白豆腐干200克，腊肉100克。

配料：蒜苗50克，尖椒适量，盐少许，姜末适量，胡椒粉适量，老抽少许，生抽少许，淀粉水适量。

步骤1:

白干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸，捞出备用

步骤2:

腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分

步骤3:

热锅放入腊肉，煎炒至出油

步骤4:

加入姜末、蒜苗白、尖椒炒匀

步骤5:

加入白干，翻炒均匀

步骤6:

加入适量盐、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均匀

步骤7:

出锅装盘加入蒜苗叶炒匀后淋入淀粉水勾芡即可

步骤8:

出锅装盘