白菜炒肉的做法
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白菜炒肉怎么炒好吃:
食材:
白菜200克、里脊肉150克、鸡精1勺、淀粉1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、大蒜末适量、姜末适量
白菜炒肉的做法:
1、里脊肉切片,然后放入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺拌匀,腌制10分钟左右;
2、白菜撕成小块;
3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,捞出;
4、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,再放入白菜炒至断生,放入肉片翻炒均匀;
5、最后调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀,盛出。
小贴士:
白菜含有丰富的叶酸,而叶酸对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用,因此,孕妇及贫血患者应多吃些卷心菜。
白菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,具有抗氧化作用及抗衰老的功效,同时还有润肠通便,抑制毒素产生的作用。
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