酸菜烩猪肉的做法
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工具/材料
酸菜,五花肉,料酒,生抽,味精,葱姜蒜,豆瓣酱。
操作方法
01将葱姜蒜洗净切片。
02将整块的酸菜切碎,然后用手将水份挤出。
03冷水下锅猪肉,放葱姜,倒入料酒,大火煮开,然后捞出猪肉放进冷水中浸泡。再将猪肉切成小块。
04热锅起油,葱姜蒜下锅爆香,然后将切好的猪肉下锅翻炒。
05加入料酒,豆瓣酱持续翻炒出油。
06将切好的酸菜均匀铺在猪肉上,加一碗水,然后盖上盖子小火炖煮,最后出锅即可。
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