酸菜猪肚的做法

猪肚怎么炒酸菜

食材：

熟猪肚200克、酸菜100克、小米椒2个、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量

酸菜猪肚的做法：

1、猪肚切片，酸菜切末，小米椒切圈，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，油烧热后，放入蒜末、葱花、小米椒爆香，再加入酸菜炒干；

3、接着加入白糖，继续翻炒1分钟，再倒入肚片翻炒3分钟；

4、最后加入生抽，翻炒均匀盛出即可。

小贴士：

先要用食用纯碱或者盐，将猪肚的正反面反复揉搓， 再用水冲洗干净，这一步要重复三次。最后一次用醋将猪肚正反面搓洗， 再用水冲洗干净，这样才能将猪肚洗干净。