酸菜炒肉的做法

主食材：自制酸菜一颗，瘦肉3小块。

配料：小米椒一个，大蒜一瓣，盐巴一勺，料酒适量，猪油一勺，油适量，鸡精一汤匙，水适量。

步骤1:

酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下

步骤2:

酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。大蒜切末，辣椒切段

步骤3:

热油，酸菜需要很多油，才好吃，把肥肉加入煸香，变成油杂，就可以出锅了，然后加入大蒜辣椒煸炒，出香味后，加入瘦肉爆炒

步骤4:

炒至变色

步骤5:

加入酸菜大火爆炒

步骤6:

加入一勺猪油

步骤7:

少许盐巴，翻炒均匀，适量的水，烧开

步骤8:

出锅前加入料酒，鸡精，翻炒均匀下

步骤9:

超级下饭的酸菜炒肉