小云朵馒头怎么做好吃

主食材：面粉200克。

配料：植物油5毫升，白糖3克，酵母2克，清水10毫升，可可粉1克，巧克力笔1支。

步骤1:

先将一小部分的清水放入面包机中，把酵母和白糖均匀的撒入其中，避免其结块。

步骤2:

.加入面粉，倒入植物油。

步骤3:

开始和面程序。（清水的添加一定要根据面粉的吸水性来，给出的分量仅供参考。）

步骤4:

和好的面团取出，呈表面光滑的状态就可以了。

步骤5:

将面团揉成长条状

步骤6:

分成50g一份的小面团，一共是8个。（我的这个分量还剩出来一个小面团，可以用来后期做装饰。）

步骤7:

拿一个面团出来，揉长后两端折回，继续揉搓，一共重复3—4次，这一步是为了排气。

步骤8:

排好气的面团两端慢慢往回揉

步骤9:

用手整理成圆形，这就是馒头的雏形。

步骤10:

将面团用手掌稍微按压一下，一手呈半圆状护住面团一端，另一边用硅胶刀再面团上按压出痕迹，多按几次，避免在发酵、蒸制过程中面团膨胀，痕迹消失。

步骤11:

做好所有的，用一层保鲜膜盖住，防止表面干皮。

步骤12:

拿一小份面团出来

步骤13:

加入可可粉

步骤14:

揉成棕色的面团。

步骤15:

用棕色的面团在云朵上粘上眼睛和嘴巴

步骤16:

做上自己喜欢的小表情。

步骤17:

这时候蒸锅中加入清水，加热到摸上去水温温的

步骤18:

把面团放入蒸锅蒸，发酵1小时。

步骤19:

发酵好的面团呈原来的1.5—2倍大小。

步骤20:

盖上锅盖，中火蒸18分钟就可以啦~

步骤21:

蒸好以后我用巧克力笔给小云朵画了红脸蛋。

步骤22:

超可爱的，白胖白胖的馒头~