豆浆馒头怎么做好吃
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主食材:面粉500克,豆渣200克,酵母5克,白糖5克。
配料:温水适量。
步骤1:准备好所需要的食材,然后开始制作吧!豆渣的浓稠不同,所以不能具体到重量,根据面团的软硬调整吧。
步骤2:500克面粉,加入5克白糖,5克酵母,和面粉一起混合搅拌均匀。
步骤3:加入1大碗豆渣,搅拌均匀。
步骤4:根据面团的软硬程度,再加入适量温水,揉成一个光滑的面团。
步骤5:面团放到一个温暖的地方发酵到2倍大。
步骤6:把发酵好的面团取出来,放在案板上揉匀,面团一定要多揉一会儿,彻底排净空气,揉到细腻光滑的程度。搓成成条,切成馒头剂子。
步骤7:揉好的馒头坯子表面细腻光滑,放在案板上,静置30分钟左右,等待馒头的第二次发酵。
步骤8:蒸锅加适量清水,把馒头坯放在蒸屉上,盖上盖子,凉水上锅,大火烧开后转成中小火,蒸15分钟就好了。
步骤9:豆渣馒头做好了,你看,是不是一点儿也不像想象中那么粗糙?
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