小雏菊馒头怎么做好吃

主食材：面粉（白面团）100克，猪油（白面团）3克，水（白面团）90克，酵母（白面团）2克，面粉（紫面团）100克，猪油（紫面团）3克，紫薯粉（紫面团）6克，牛奶（紫面团）98克，酵母（紫面团）2克。

配料：面粉（绿面团）100克，猪油（绿面团）3克，菠菜汁（绿面团）95克，酵母（绿面团）2克。

步骤1:

称量好粉类食材。

步骤2:

绿色面团要事先将菠菜洗干净后丢入原汁机出汁；紫色面团把牛奶跟紫薯粉兑好。

步骤3:

面团全部揉好。

步骤4:

三种面团盖保鲜膜放入烤箱发酵档等待发酵。

步骤5:

发酵状态如图，戳指头不回弹即可。

步骤6:

取出静置十分钟。

步骤7:

然后借助散粉手揉排气。

步骤8:

用擀面杖擀成薄片，用小雏菊模具压花。

步骤9:

这一套模具是大中小三种的。

步骤10:

三种颜色压好花型。

步骤11:

然后自由排列即可。

步骤12:

建议一片大的，两片中等的，最后小的。

步骤13:

可以自由搭配，记得中间留出空隙更美观哦。

步骤14:

然后等待二发稍微大一些就可以入锅啦。

步骤15:

大火烧开后放入雏菊馒头，转中火15分钟后焖5分钟即可。