酱爆茄子怎么做好吃
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主食材:茄子500克。
配料:油1勺,盐1小勺,青椒1个,红椒1个,生姜1块,大蒜1颗,蚝油1勺,鸡精1小勺。
步骤1:茄子洗净
步骤2:茄子切成段,放入淡盐水中浸泡
步骤3:青红椒切丝,生姜大蒜切末
步骤4:锅热油,放入豆瓣酱炒香
步骤5:放入生姜大蒜末炒香
步骤6:茄子挤干净水分放入锅内
步骤7:翻炒至软
步骤8:放入蚝油继续煸炒
步骤9:放入青红椒翻炒断生
步骤10:加入盐调味
步骤11:加入鸡精
步骤12:盛出装盘就可以吃啦
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