酱茄子的做法

主食材：茄子280克，猪肉100克。

配料：姜末5克，葱花5克，蒜片5克，淀粉30克，xo酱15克，盐2克。

步骤1:

姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片

步骤2:

猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均匀

步骤3:

茄子里放入适量猪肉馅，茄子外面抹匀淀粉

步骤4:

食用油 500ML,油温烧至五成热，小火炸至两面金黄

步骤5:

食用油5ML，倒入蒜片，大火爆香，水300ML，XO酱15克，搅拌均匀

步骤6:

倒入茄子、盐2克，大火收汁即可