牛肉丸子汤怎么做好吃
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主食材:牛肉300克。
配料:盐、胡椒粉、味精各适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量,花椒水适量,香油适量。
步骤1:牛肉洗净后切成小块,放入料理机中,加少许葱姜,打成泥
步骤2:肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀
步骤3:加入花椒水,顺时针搅拌均匀
步骤4:再加入淀粉和清水,顺时针搅拌至上劲,备用
步骤5:洗净备好青菜、葱、姜、枸杞
步骤6:起锅注入适量清水,放入姜,烧至锅边冒泡
步骤7:转小火,将肉泥挤成丸子,放入锅中,
步骤8:再转中火煮沸,撇去浮沫
步骤9:放入青菜、盐、胡椒粉和味精拌匀
步骤10:加入枸杞、葱、香油拌匀
步骤11:出锅装碗
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