冬瓜肉丸汤怎么做好吃

主食材：冬瓜200克，五花肉200克。

配料：淀粉适量，枸杞2克，料酒5克，盐适量，葱适量，生姜7克，小鱼干3克，黑胡椒3克，白胡椒2克，紫菜虾皮粉适量，鸡蛋1个。

步骤1:

砂锅里加清水，放点小鱼干，姜片煮沸，关火晾凉。

步骤2:

冬瓜削皮切片，切葱花，将五花肉剁成肉糜，加点葱白，用刀背继续敲几下。

步骤3:

放入料酒，盐，黑胡椒，白胡椒，鸡蛋搅匀，加一勺紫菜虾皮粉，红薯淀粉，搅合均匀。

步骤4:

搅拌好之后，用虎口挤出一个圆，用勺子舀进砂锅中，煮十分钟左右加入冬瓜，枸杞一起煮。

步骤5:

出锅时加点盐调味，滴几滴香油，撒葱花即可。