肉沫豆瓣茄子的做法

主食材：茄子2个，肉末1碗，豆瓣酱2勺。

配料：葱适量，盐1勺，酱油2勺，蚝油1勺，食用油适量，姜适量，蒜适量。

步骤1:

茄子清洗干净，放盐腌制一会，这样茄子会出水，不容易吸油

步骤2:

锅里放油，放入肉末炒变色后，放入姜蒜沫和豆瓣酱，炒出红油

步骤3:

放入炒好茄子。茄子提前用油炒软！

步骤4:

翻炒均匀即可！

步骤5:

加盐，酱油，蚝油，调味

步骤6:

炒均匀出锅！

步骤7:

撒上葱，肉末豆瓣茄子就做好了，夏天吃很下饭。
这是我家常做的菜，分享给大家！