啤酒炖鲫鱼怎么做好吃

主食材：鲫鱼1条，啤酒1罐。

配料：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，干辣椒适量，生抽1勺，老抽半勺，盐适量，金针菇适量，香菜适量。

步骤1:

鲫鱼两面划刀

步骤2:

碗中放入适量葱姜蒜、八角、干辣椒、1勺生抽、半勺老抽、一点点盐、1罐啤酒，调成料汁

步骤3:

锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入调好的料汁，加1勺豆瓣酱，盖盖煮10分钟

步骤4:

放入金针菇、香菜，煮熟收汁即可。