珍珠米丸子怎么做好吃
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主食材:胚芽米50-80克,肉末100克,料酒2克,盐1克,鸡精0.1克,糖1克,生抽2克,蚝油2克。
配料:香菇半个,葱1根。
步骤1:胚芽米淘洗干净,用清水浸泡2小时,准备其他材料。图上看着比较多,我是翻倍做了两盘。
步骤2:葱洗净切葱花,香菇洗净去蒂切丁。
步骤3:预留一点葱花,其余和其他调料倒入肉末中。
步骤4:顺时针搅拌上劲,略带一点粘性最佳。
步骤5:米沥干水分,带手套,团丸子,在米里滚一滚,均匀粘满米,摆入碗里。
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