豆角丸子怎么做好吃
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主食材:豆角300克,鸡蛋100克,淀粉适量。
配料:蒜适量,红椒适量,盐适量,糖1勺,生抽适量,陈醋适量,香油适量,辣椒油适量,黑胡椒粉1勺。
步骤1:豆角切成小丁,装入大碗中
步骤2:打两个鸡蛋,加盐、黑胡椒粉,搅拌均匀
步骤3:少量多次加淀粉,搅拌成能团成丸子的程度,淀粉边加边搅
步骤4:用手抓搓成丸子,放入盘子中,蒸锅上气,放入锅中,大火蒸上10-15分钟
步骤5:调制调料汁:碗中放入蒜末、红椒丁,浇上热油,搅拌均匀,加盐、白糖、生抽、陈醋、香油、一点辣椒油,搅拌均匀
步骤6:蒸好的豆角对半切开,淋上调好的调料汁,拌匀即可开吃
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