山药珍珠丸子的做法

主食材：猪肉300克，山药100克，胡萝卜1根。

配料：枸杞适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糯米适量。

步骤1:

糯米提前四个小时浸泡

步骤2:

浸泡后沥干水份

步骤3:

山药去皮切丁

步骤4:

后腿肉去皮切丁

步骤5:

胡萝卜切片备用

步骤6:

葱姜蒜提前泡水

步骤7:

将肉丁，山药丁倒入料理机内

步骤8:

加入葱姜蒜水和料酒

步骤9:

搅拌成泥

步骤10:

再加入盐生抽调味

步骤11:

取适量肉泥倒入糯米中

步骤12:

再团成球状

步骤13:

将肉丸放在胡萝卜片上

步骤14:

上汽蒸20分钟

步骤15:

趁热即可开吃