蕨菜烧肉的做法

主食材：蕨菜250克，猪肉400克。

配料：植物油1勺，啤酒500克，生抽2勺，干山楂片4粒，小葱3根，姜1块，蒜3粒，白芷1片，香叶1片，八角2粒，料酒1勺，老抽1/2勺。

步骤1:

蕨菜焯水切段

步骤2:

猪肉切块

步骤3:

锅中加入植物油，放入猪肉翻炒至变色

步骤4:

加入葱姜蒜，八角，香叶和白芷炒香

步骤5:

加入料酒和老抽翻炒均匀

步骤6:

倒入啤酒，放入干山楂片，烧开转中小火烧30分钟

步骤7:

蕨菜段直接放入不粘锅中煸干水分

步骤8:

倒入收浓汤汁的猪肉中炒匀即可