肉烧瓠子的做法

主食材：瓠子一条，猪肉(肥瘦)50克。

配料：盐适量，油适量，老抽半勺，蒜三瓣，葱花适量。

步骤1:

肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片

步骤2:

锅内倒入适量油开中火烧热后，放入肥肉片炼出油脂

步骤3:

再放入瘦肉片翻炒至变色

步骤4:

倒入老抽再次翻炒均匀

步骤5:

倒入瓠子块翻炒

步骤6:

撒上盐

步骤7:

蒜末翻炒均匀

步骤8:

再转小火盖上锅盖焖煮，期间翻炒几次。不用放水，瓠子炒制后会出水，当然如果你买的瓠子太老了，就要适当添点水焖煮

步骤9:

等水份干了，瓠子软烂了，撒上葱花即可关火出锅装盘啦！