蒸混蛋的做法

主食材：鸭蛋2个，皮蛋2个。

配料：火腿肠1个。

步骤1:

准备材料（少放了一个鸭蛋）

步骤2:

皮蛋去壳

步骤3:

切成小块

步骤4:

模具刷油

步骤5:

把皮蛋依次放（如图）

步骤6:

再放入火腿肠

步骤7:

蛋清蛋黄分离

步骤8:

加入蛋清

步骤9:

上锅蒸至蛋清凝固

步骤10:

再倒入蛋黄

步骤11:

盖上保鲜膜蒸至熟透

步骤12:

脱模后切成薄片即可