海胆蒸蛋的做法

主食材：海胆5个，鸡蛋6个。

配料：盐适量，料酒适量，味达美适量，葱花适量，温水适量，冰水适量。

步骤1:

第一次吃，做的好不好别笑话啊，

步骤2:

冰水兑一勺盐化开，

步骤3:

用剪刀从海胆嘴处剪开，

步骤4:

海胆中黑色的不可吃，将其甩掉，

步骤5:

海胆黄放入冰水中，

步骤6:

海胆壳用料酒清理，

步骤7:

海胆黄捞出，在清拣一遍内脏，

步骤8:

将海胆壳用清水冲洗干净，

步骤9:

鸡蛋跟温水撒盐拌匀，

步骤10:

将蛋液倒入海胆壳，八分满，

步骤11:

上锅蒸5～7分钟，蛋液刚好凝固，

步骤12:

将海胆黄放入，在蒸10分钟，

步骤13:

淋适量味达美，撒些葱花即可。