螃蟹炒年糕怎么做好吃
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主食材:大闸蟹2只,年糕500克。
配料:葱一根,大蒜一瓣,生姜4片,淀粉8汤匙,生抽一勺,料酒一勺,开水适量。
步骤1:螃蟹洗净
步骤2:掰出,去脏东西,切块
步骤3:每个都放入淀粉滚一圈
步骤4:热油,放入螃蟹块
步骤5:炸至两面金黄
步骤6:加入,生姜,大蒜
步骤7:适量的开水,烧开
步骤8:年糕提前放清水清洗下
倒入年糕,盖子盖子焖煮,煮至年糕软化
适量的生抽
步骤10:料酒,筷子搅拌均匀(用铲子容易弄坏螃蟹年糕)
步骤11:加入葱段
步骤12:少许盐,调味
步骤13:即可出锅
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