![鸡蛋烤年糕怎么做好吃]( "鸡蛋烤年糕怎么做好吃")
- 主食材：年糕350克，鸡蛋2个，蒜苔两颗，橄榄油适量。配料：小红椒适量，盐2克，料酒适量。步骤1:年糕切成片步骤2:鸡蛋加料酒打散打匀备用步骤3:炒锅内加橄榄油煮至热，加入年糕片步骤4:年糕片持续翻炒至软，至微微上色步骤5:加入蒜台，继续翻炒至年糕略有焦黄步骤6:将蛋液分散地倒在年糕片...
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![年糕出白花了还能吃吗]( "年糕出白花了还能吃吗")
- 年糕长了白霉不建议食用，因为发霉会产生一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。...
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![年糕蒸多久才能熟]( "年糕蒸多久才能熟")
- 年糕一般蒸5到40分钟不等，主要分为两种情况，一种情况是如果购买的是做好的现成年糕的话，那么这种年糕一般是熟的，只需要开水上锅蒸5到10分钟即可；另一种情况是年糕是自己制作的，那么年糕就需要上锅蒸20到40分钟不等，具体的时间则是由年糕体积的大小来决定。年糕，我国传统食物之一...
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![炸年糕牛排怎么做好吃]( "炸年糕牛排怎么做好吃")
- 主食材：牛排1块，年糕1条。配料：油适量，胡椒粉适量，红油适量，生抽适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:锅里加热加油，预热好将牛排下锅，油量可以大一点。步骤3:煎好的牛排出锅摆盘。步骤4:将年糕块下锅，煎至外壳起酥。步骤5:再将洋葱下锅炒至出味。步骤6:将多余的油控出，加入生抽及少许...
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![日式爆浆芝士年糕怎么做好吃]( "日式爆浆芝士年糕怎么做好吃")
- 主食材：糯米粉160克，清水130克。配料：芝士适量，黑糖浆或蜂蜜适量。步骤1:糯米粉加入清水揉成面团步骤2:分成小剂子，包入芝士片步骤3:煎制金黄色，淋上糖浆或蜂蜜...
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![四季炸物年糕的做法]( "四季炸物年糕的做法")
- 主食材：年糕250克。配料：土豆75克，白糖2勺，生抽3勺，包菜100克，洋葱半个，鱼饼适量，天妇罗粉适量，菠菜50克，香芋75克，胡萝卜75克，韩式辣酱2勺，糖稀2勺。步骤1:土豆、香芋、胡萝卜、菠菜切成丝。步骤2:包菜切丝。步骤3:鱼饼切片。步骤4:洋葱切丝。步骤5:调好酱料备用。步骤6:锅内倒入水。...
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![年糕蒸出来为什么变红]( "年糕蒸出来为什么变红")
- 1、年糕蒸出来以后变红了是一种比较常见的现象，会出现这种情况一般是因为年糕感染了一定量的霉菌并产生轻度霉变，从而使年糕的颜色看起来有一点泛红。2、如果年糕霉变得比较严重的话，我们就会看到年糕表面出现非常显眼的霉菌，而且还能够从年糕的身上闻到酒味。需要注意的是，这...
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![超市买的硬年糕怎么吃]( "超市买的硬年糕怎么吃")
- 将年糕放在室温下解冻一夜，完全解冻后，将年糕切片，锅中下油烧热，摆入年糕小火慢慢煎至一边金黄，翻另外一边煎到金黄即可出锅。工具/材料:硬年糕500g油适量步骤（共3步）按步骤阅读：1、解冻将年糕放在室温下解冻一夜。2、切片完全解冻后，将年糕切片。3、油煎锅中下油烧热，摆入年糕小火...
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![北方年糕是什么做的]( "北方年糕是什么做的")
- 用纯黄软米面做出来的年糕软趴趴不成型，传统的做法是兑少量的玉米面进去。但今天我要给大家推荐一个新的配方:澄粉（小麦淀粉）。不仅能使年糕成型不塌陷，而且能够中和黄米面的涩味。并且澄粉做出来的糕点色泽非常透亮，亮晶晶的接近半透明的那种。500克的黄软米面大概加100克的...
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![超软糯Q弹的黑糖桂圆年糕在家做 简单又健康好吃零失败]( "超软糯Q弹的黑糖桂圆年糕在家做 简单又健康好吃零失败")
- 小时候的美好回忆总与食物紧密相连，白色甜米糕是其中之一，每月去行天宫拜拜，总少不了一颗龙眼干点缀的白色甜米糕。将教您如何在家制作黑糖口味的甜糯米糕，让您重温那些童年的美味回忆。这款黑糖桂圆年糕既简单又健康，制作过程轻松愉快，几乎零失败。一、制作美味的黑糖桂圆年糕...
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![吃年糕是为了纪念谁]( "吃年糕是为了纪念谁")
- 吃年糕是为了纪念谁的答案是：伍子胥在我国传统的春节里，很多地方都有着吃年糕的风俗，其实在春节吃年糕是为了纪念伍子胥，主要是春秋战国时期，吴国为了防止其它国家的进攻，就在城墙的周围修筑了一道坚固的城墙，而吴王成天饮酒作乐。当时的国相是伍子胥，它担心会有不好的事情发生，就...
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![如何挑选年糕]( "如何挑选年糕")
- 1、辨别颜色：对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼。2、闻气味：硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重。3、观察年糕表面：若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结...
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![年糕长毛了还能吃么]( "年糕长毛了还能吃么")
- 年糕长毛了不能吃，年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉了就好比是我们平常吃的米饭发霉了一样，是不能吃的。这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境，好发于每年的春夏之际。它的毒性是砒霜的68倍，食用黄曲霉素会危害人体...
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![年糕的功效与作用]( "年糕的功效与作用")
- 食材简介：年糕，又称年高、粘糕、年年糕等，为我国的传统食物，是先将糯米和水磨成水浆，再加入白糖、火腿、芝麻、花生等混合后倒入模具，然后上锅蒸熟后的一种食物。据说春节吃年糕的习俗是从苏州开始，到如今已经扩展到全国。营养功效：年糕的营养元素十分丰富，除了含有大量淀粉外，还含...
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![年糕怎么吃]( "年糕怎么吃")
- 年糕是用大米或糯米煮成饭，然后打制或水磨成粉之后，做成的糕。年糕的常见吃法有年糕汤、韩式炒年糕、番茄炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕等等。工具/材料:年糕、猪肉、淀粉、酱油、盐、料酒、姜、小白菜、海带年糕片、辣白菜、圆白菜、韩式辣酱、洋葱、蒜番茄、年糕、...
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![年糕芋圆甜汤的做法]( "年糕芋圆甜汤的做法")
- 主食材：年糕1条，小芋圆1碗。配料：甜酒酿半瓶，红糖1茶匙。步骤1:备好说用。步骤2:锅里加水，煮开将小芋圆下锅煮浮起，再出锅备用。步骤3:然后将年糕下锅，同样煮浮起来步骤4:然后将芋圆回锅。步骤5:同时加入甜酒酿。步骤6:小火一边推一边煮开。步骤7:最后加入红糖调味。步骤8:加入...
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![年糕怎么做]( "年糕怎么做")
- 年糕怎么做:食材：糯米粉150克、澄面50克、糖120克、水200克、椰浆50克、植物油10克自制年糕的方法:1、锅中加入清水水和糖，加热溶解；2、再倒入椰浆和油，搅拌均匀；3、将澄面和糯米粉混合在一起，加入煮好的甜品，搅拌成糊状；4、容器刷上一层油，把面糊倒进去，隔水蒸60分钟左右；5、蒸好后...
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![年糕可以放冰箱冷冻吗]( "年糕可以放冰箱冷冻吗")
- 年糕可以放冰箱冷冻。年糕是糯米或米粉制作的糕点，因为其中所含的水分比较多，所以在常温下保存，容易发霉变质，但是放到冰箱里面保存，温度比较低，会抑制细菌的繁殖，使细菌的活跃程度降低，所以在冰箱里储存的年糕，在短时间内不会变坏，可以存放更长的时间。年糕是中国汉族的一种传统食...
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![年糕是什么米做的?]( "年糕是什么米做的?")
- 年糕是糯米或者米粉做的。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝...
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![辣烤年糕怎么做]( "辣烤年糕怎么做")
- 1、准备好用料：年糕200克，鱼饼3根，洋葱半个，大葱半条，白糖3勺，酱油2勺，辣椒粉1勺，辣椒酱1勺，清水3勺。2、锅内放入年糕条，放入一小碗水。鱼饼切成拇指大小放入锅内。3、全部调料放到碗中，放适量的水调匀。4、酱料撒到锅子里，开小火，锅子边缘有小气泡冒出来。5、用筷子夹一下年糕，变软了...
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![年糕鱼怎么蒸不变形]( "年糕鱼怎么蒸不变形")
- 准备好食材之后，将面粉全部混合备用，将煮熟的胡萝卜切丁之后加入其它食材熬制成胡萝卜泥。把胡萝卜泥加入面粉里混合搅拌后就可以开始蒸。蒸年糕鱼变形主要是年糕进入水分，将面团放入鱼模具后蒸20分钟立即出锅，否则水蒸气就会使年糕鱼变形。准备食材：糯米粉150g、大米粉100g、...
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![白年糕好吃的做法]( "白年糕好吃的做法")
- 白年糕好吃的做法很多，有红豆年糕汤、汤年糕等，做法为：一、红豆年糕汤材料：年糕300克、红豆30克、银耳半朵、白糖适量。做法：1、银耳泡发洗净，红豆洗净后，浸泡热水闷半小时。2、红豆放锅中加一碗水炖半小时。3、半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时。4、年糕切片加入汤中煮软，加适...
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![空气炸锅年糕怎么做]( "空气炸锅年糕怎么做")
- 炸年糕是江南地区著名的小吃，空气炸锅炸年糕的方法是，将年糕洗净、沥干、切片备用，把年糕中，加入油泼辣子、炸鸡粉、盐搅拌均匀即可，然后在空气炸锅中，垫张油纸，将年糕铺平放入，温度调至160度，烤8分钟左右即可。工具/材料:炸鸡粉、食盐、年糕、油泼辣子步骤（共3步）按步骤阅读：1、年糕...
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![饵块是不是年糕]( "饵块是不是年糕")
- 饵块不是年糕，饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗，浸泡，蒸熟，冲捣，揉制成各种形状。饵块跟年糕是很相似的一种糕点来的，不过有些地方也把他们统称在一起了，不过他们本质的区别就在于他们...
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![微波炉热年糕的秘诀有哪些]( "微波炉热年糕的秘诀有哪些")
- 1、盛年糕的盘子要事先抹上油，以防年糕热后粘在盘子上不好清洗。2、热年糕时最好将年糕切成1公分厚的片，以利于年糕加热均匀。3、热年糕时要蒙上保鲜膜或盖上盖子，以免微波炉加热时水分蒸发，导致年糕口感不佳。4、生的干的年糕片要加些水才能加热，否则会干掉的。5、微波炉加热...
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