春笋炒鸡胗怎么做好吃

主食材：鸡胗6个，春笋半只，胡萝卜适量。

配料：玉米油20毫升，姜片4小片，料酒10克，清水小半碗，盐1勺，鸡精一点点。

步骤1:

鸡胗清洗干净，拿盐搓洗几遍然后冲洗干净，沥干水分备用。胡萝卜去皮清洗干净，切片，春笋去壳。

步骤2:

鸡胗切片。春笋切薄片。

步骤3:

干净无水锅里，开大火，倒入玉米油，油温热后，下姜片。

步骤4:

倒入鸡胗片，用锅铲不断翻炒。

步骤5:

炒到鸡胗变色。大约1-2分钟

步骤6:

然后加一点料酒，去腥。

步骤7:

再翻炒30秒，倒入笋片，胡萝卜片，继续翻炒2分钟。

步骤8:

加入半碗清水，翻炒均匀，盖锅盖，转中火闷煮2-3分钟。

步骤9:

然后加入盐调味。

步骤10:

加一点点鸡精，翻炒均匀。30秒～1分钟后出锅即可。

步骤11:

装盘。