鸡胗炒豆角丝怎么做好吃

主食材：鸡胗4个，豆角300g。

配料：郫县豆瓣酱半瓷勺，蒜1个，姜1片，料酒1瓷勺，盐适量。

步骤1:

鸡胗切片，豆角切丝，蒜切蒜片，姜切姜丝备用

步骤2:

油锅中倒入半瓷勺郫县豆瓣酱炒出香味

步骤3:

把蒜片、姜丝放入油锅中炒香

步骤4:

把鸡胗倒入油锅中

步骤5:

翻炒均匀

步骤6:

加入1瓷勺料酒去腥

步骤7:

待鸡胗炒至八成熟后盛出备用

步骤8:

把豆角丝倒入锅中翻炒

步骤9:

加20ml清水，盖上锅盖，把豆角丝焖熟

步骤10:

待豆角丝熟后，倒入炒好的鸡胗，大火快炒，收干锅中水分即可。