![油焖春笋，春笋最好吃的做法，超简单怎么做好吃]( "油焖春笋，春笋最好吃的做法，超简单怎么做好吃")
- 主食材：春笋两根。配料：葱姜适量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖2勺，蚝油适量，盐适量，料酒1勺，鸡精少许。步骤1:锅中加水放入一勺盐。步骤2:放入春笋煮上7－8分钟捞出步骤3:炒锅多倒油爆香葱姜加入春笋翻炒片刻步骤4:加入老抽，料酒，蚝油步骤5:再放入生抽，白糖步骤6:翻炒上色加少许清水步骤...
- 6798
![肉焖春笋的做法]( "肉焖春笋的做法")
- 主食材：春笋500克，猪前腿肉300克，黄酒30克。配料：葱末10克，料酒10克，生抽20克，盐3克，水适量。步骤1:将春笋洗净后保留最嫩的笋芯，然后切成滚刀块，放入碗中步骤2:碗中倒入黄酒，充分揉搓均匀后倒入适量水至水量覆盖春笋，浸泡15分钟后沥水备用步骤3:将猪肉切块备用步骤4:锅内热油，放入葱...
- 27601
![春笋蒸蛋怎么做好吃]( "春笋蒸蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋4个，春笋100克。配料：生抽适量，盐适量。步骤1:将春笋去衣切碎步骤2:鸡蛋打入碗里，用筷子快速打散步骤3:盐加入温水化开步骤4:将温水冲在打好的鸡蛋里步骤5:再搅拌一下步骤6:加入春笋丁，并用保鲜膜盖起来步骤7:锅里蒸15分钟左右步骤8:浇上一勺生抽...
- 24157
![春笋怎么炒才好吃]( "春笋怎么炒才好吃")
- 1、嫩春笋去点外皮，洗净。2、先用中间切开成两三瓣。3、再切成滚刀块。4、锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋...
- 28735
![新鲜春笋怎么处理不苦不涩好吃]( "新鲜春笋怎么处理不苦不涩好吃")
- 竹笋一年四季都有，是比较常见的一种食材。吃竹笋的时候，我们要注意买新鲜的春笋，要掐根部，根部软，就是嫩笋。我们接下来要把竹笋焯水，这一步是为了除掉草酸，吃起来才不能苦涩。竹笋焯水过后要放在冷水中浸泡十分钟，这样吃起来才会脆嫩。01很多人在吃竹笋的时候会觉得苦涩，不好吃，正...
- 26980
![春笋焯水几分钟去除涩味]( "春笋焯水几分钟去除涩味")
- 春笋焯水10分钟去除涩味。新鲜竹笋一定要充分煮熟才能去除草酸以及里面的氰苷成分，否则新鲜竹笋吃了不仅涩嘴，还有中毒的风险。新鲜的春笋中含有相当多的草酸和氰苷，这些物质不仅让竹笋具有涩味，而且食用过多对身体有害，还会影响人体对钙质等营养物质的吸收，但通过沸水煮透春笋...
- 26071
![新鲜春笋怎么处理好吃]( "新鲜春笋怎么处理好吃")
- 在平时的生活当中，我们想要有效的处理春笋，这样的话，才能够吃到更加营养美味。不过有些小伙伴在处理春笋的时候发现它有一点点苦，不得不说，这样的问题一定要及时的处理。首先小伙伴们要利用淘米水进行处理，通常的做法是在热水当中，放入适量的淘米水，然后我们再末过春笋。01对于小...
- 10360
![春笋剥皮到什么程度]( "春笋剥皮到什么程度")
- 第一步：准备一把刀和春笋;第二步：用刀从春笋的头至尾用力划一刀，划出一道口子就行，不需要划太深;第三步：用手就着刚才的口子剥掉第一层笋皮，然后重复同样的动作，一直剥到离尾部大概还有一食指的地方停下;第四步：拿刀从离笋的尾部半指的地方割掉，然后再把末端的皮清理一下就好了。...
- 20250
![油焖春笋，春笋最好吃的做法，超简单的做法]( "油焖春笋，春笋最好吃的做法，超简单的做法")
- 主食材：春笋两根。配料：葱姜适量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖2勺，蚝油适量，盐适量，料酒1勺，鸡精少许。步骤1:锅中加水放入一勺盐。步骤2:放入春笋煮上7－8分钟捞出步骤3:炒锅多倒油爆香葱姜加入春笋翻炒片刻步骤4:加入老抽，料酒，蚝油步骤5:再放入生抽，白糖步骤6:翻炒上色加少许清水步骤...
- 31545
![油鸡炖春笋怎么做好吃]( "油鸡炖春笋怎么做好吃")
- 主食材：北京油鸡600克，春笋250克，火腿片50克。配料：姜15克，当归8克，胡椒粉2克，盐6克。步骤1:北京油鸡，真空冷藏包装步骤2:洗净，这个鸡的鸡油是橙黄色的，只看鸡油就知道是养殖时间很长的鸡步骤3:鸡脚的指甲剪掉，指甲会腥。洗净切块。鸡腿我留下没有炖，怕吃不完步骤4:凉水入锅焯水去血...
- 13922
![春笋相关文学有哪些]( "春笋相关文学有哪些")
- 春季的竹笋。南朝梁萧琛《饯谢文学》诗：“春笋方解箨，弱柳向低风。”唐陆龟蒙《丁隐君歌》：“盘烧天竺春笋肥，琴倚洞庭秋石瘦。1、”郭沫若《洪波曲》第九章三：“青年的救亡团体真如雨后春笋一样，在武汉簇生起来。3、南唐李煜《捣练子令》词：“斜托香顋春笋嫩，为谁和泪倚阑干？”元...
- 13424
![春笋怎么挑选]( "春笋怎么挑选")
- 1、看形状：在挑选春笋的时候，一定要先看它的形状，最好选择那些头尾一致的春笋，这样的春笋口感鲜嫩，而且营养价值高那些两端粗细不一的春笋比较老烹调以后口感不太好。2、看长度：挑选春笋时还可以看笋节的长度，质量好的春笋每个笋节的长度差不多都是一样的，而且每个笋节之间的距离...
- 17743
![大蒜炒春笋怎么做好吃]( "大蒜炒春笋怎么做好吃")
- 主食材：大蒜500克，春笋100克，香肠100克。配料：盐少许。步骤1:大蒜洗净切段步骤2:把春笋去衣切丝步骤3:把香肠切片步骤4:起油锅加入春笋和大蒜杆子，先翻炒步骤5:然后加入香肠翻炒步骤6:加入大蒜叶翻炒下步骤7:加适量的盐和少许清水炒至汤汁沸腾即可...
- 13199
![春笋不去皮能吃吗]( "春笋不去皮能吃吗")
- 春笋的根部是需要去皮的。春笋表面的皮很硬，而且春笋长在土里，所以挖出来的时候，笋的表面还粘着泥土和其他一些污垢，所以上面的皮必须去除，以便可以干净地食用。只有卫生，才能品尝到春笋鲜嫩的味道。如果不去掉，春笋会嚼得很老，失去原有的味道。所以买的春笋最好去皮。怎么剥春笋...
- 22662
![春笋炒鸡胗怎么做好吃]( "春笋炒鸡胗怎么做好吃")
- 主食材：鸡胗6个，春笋半只，胡萝卜适量。配料：玉米油20毫升，姜片4小片，料酒10克，清水小半碗，盐1勺，鸡精一点点。步骤1:鸡胗清洗干净，拿盐搓洗几遍然后冲洗干净，沥干水分备用。胡萝卜去皮清洗干净，切片，春笋去壳。步骤2:鸡胗切片。春笋切薄片。步骤3:干净无水锅里，开大火，倒入玉米油，油温热...
- 27235
![春笋煮多久熟]( "春笋煮多久熟")
- 新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用；干春笋：干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。春笋煮多久熟 将春笋完全煮熟要十分钟以上，煮春笋通常是为了去除它内部的草酸，只需让它开水下锅在水沸后煮五分钟...
- 13570
![肉焖春笋怎么做好吃]( "肉焖春笋怎么做好吃")
- 主食材：春笋500克，猪前腿肉300克，黄酒30克。配料：葱末10克，料酒10克，生抽20克，盐3克，水适量。步骤1:将春笋洗净后保留最嫩的笋芯，然后切成滚刀块，放入碗中步骤2:碗中倒入黄酒，充分揉搓均匀后倒入适量水至水量覆盖春笋，浸泡15分钟后沥水备用步骤3:将猪肉切块备用步骤4:锅内热油，放入葱...
- 32706
![油焖春笋怎么做好吃]( "油焖春笋怎么做好吃")
- 主食材：春笋2根。配料：冰糖20克，酱油少许，葱花少许。步骤1:春笋去壳，洗净切块。步骤2:准备葱花和冰糖。步骤3:锅内烧开水，放入笋片绰几分钟后捞起。步骤4:热锅下油，在油温时下冰糖，小火炒成焦糖色。油比平时炒菜略多一些，不过可以比我这个稍微少一点，我一不小心放多了。步骤5:加入...
- 19989
![春笋炖肉的做法]( "春笋炖肉的做法")
- 主食材：猪肉500克，春笋250克。配料：黄油10克，小葱3根，姜3片，八角3粒，料酒1勺，黑豆酱油2勺，老抽1/2勺，蔬之鲜1匙，盐1匙。步骤1:猪肉切块步骤2:春笋洗净切块步骤3:锅中加入黄油小火融化步骤4:放入猪肉煎至金黄步骤5:放入葱段，姜片和八角炒香步骤6:放入料酒，黑豆酱油，老抽和蔬之鲜炒匀步骤...
- 8090
![春笋炖黄鱼的做法]( "春笋炖黄鱼的做法")
- 主食材：黄花鱼500克，春笋150克。配料：料酒适量，生姜适量，大蒜适量，香葱适量。步骤1:将春笋去衣洗净，切好步骤2:将黄鱼去鳞去内脏洗干净步骤3:油锅加入生姜，大蒜爆香步骤4:黄鱼煎的两边金黄步骤5:加入春笋炒一分钟步骤6:有适量的料酒，生抽，白糖，水煮五分钟步骤7:打上香葱即可起锅...
- 19030
![春笋不焯水可以吃吗]( "春笋不焯水可以吃吗")
- 1、春笋不焯水可以吃，只是草酸含量较高，口感不好。2、竹笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，焯水可以让草酸因为高温分解。3、竹笋焯一下水，可以减少其涩感，使味道更鲜美。4、因为竹笋含有草酸，所以生长期的儿童及骨质疏松者应注意不宜多吃笋。5、竹笋性味甘寒，含较多...
- 23308
![春笋可以放冰箱吗]( "春笋可以放冰箱吗")
- 春笋可以放冰箱保存，冷藏和冷冻都可以。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜...
- 10259
![春笋的涩味怎么去除]( "春笋的涩味怎么去除")
- 清水浸泡：浸泡的过程中，需要每两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。开水煮制：在锅中加清水煮开，然后放入春笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡即可。高温蒸制：春笋去壳，用清水洗净，然后放入锅中蒸半小时即可。用盐腌制：春笋去壳放入盆中，加入食盐调匀腌制五个小时，然后取...
- 5322
![春笋炖肉怎么做好吃]( "春笋炖肉怎么做好吃")
- 主食材：猪肉500克，春笋250克。配料：黄油10克，小葱3根，姜3片，八角3粒，料酒1勺，黑豆酱油2勺，老抽1/2勺，蔬之鲜1匙，盐1匙。步骤1:猪肉切块步骤2:春笋洗净切块步骤3:锅中加入黄油小火融化步骤4:放入猪肉煎至金黄步骤5:放入葱段，姜片和八角炒香步骤6:放入料酒，黑豆酱油，老抽和蔬之鲜炒匀步骤...
- 15032
![海鲜菇春笋炒豆瓣怎么做好吃]( "海鲜菇春笋炒豆瓣怎么做好吃")
- 主食材：豆瓣1碗，春笋半只，海鲜菇一小盘。配料：玉米油30毫升，姜片2片，清水半碗，盐1勺，鸡精一点点，料酒5-8克。步骤1:春笋清洗干净，切片。豆瓣清洗干净，沥干水分备用。海鲜菇清洗干净，沥干水分备用。步骤2:无水干净锅，开大火，倒入玉米油。步骤3:油温热，下姜片，然后倒入豆瓣，开始翻炒。步骤4:...
- 15621
秒懂百科馆
