牛蹄黄怎么做好吃

牛蹄黄怎么做好吃:

食材：

牛蹄黄300克、葱段10克、蒜瓣3瓣、姜块适量、水淀粉3勺、精盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、鸡汤适量。

牛蹄黄的家常做法：

1、锅里倒清水，加入牛蹄黄、葱段、姜片，煮至八成熟，捞出后切块；

2、锅中倒入适量油，下入葱、姜、蒜，再放入绍酒、鸡汤、味精、白糖，然后加入精盐、胡椒粉、牛蹄黄块、酱油、烧开；

3、小火煨至汤汁剩三分之一，最后用水淀粉勾芡即可。

小贴士：

牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，而脂肪含量也比肥肉低，不含胆固醇，经常吃能增强细胞生理代谢，强筋壮骨。