鲜贝冬瓜汤怎么做好吃

主食材：冬瓜半个，鲜贝适量。

配料：香菜适量，香葱适量，姜适量，白酒适量。

步骤1:

贝丁倒入白酒，淀粉，盐腌制，用勺子挖出冬瓜肉。

步骤2:

水开倒入冬瓜球焯水，焯水后冲凉去除味道。

步骤3:

锅中倒少许油，葱姜爆香后加入冬瓜球炒制，炒好倒入另一个锅，加半锅水，炖熟冬瓜。

步骤4:

待冬瓜炖至半透明，将腌制好的鲜贝入锅，一分钟后加胡椒粉提味，出锅，放香菜。