虾皮冬瓜汤怎么做好吃

主食材：冬瓜450克，虾皮10克。

配料：蒜3瓣，姜2片，葱适量。

步骤1:

准备好所有材料。

步骤2:

冬瓜去皮去籽切片。

步骤3:

姜切丝、蒜切小丁备用。

步骤4:

虾皮放入碗中清洗，沥干水份。

步骤5:

热锅下油。

步骤6:

放入姜、蒜爆香。

步骤7:

小火放入虾皮。

步骤8:

将虾皮炒至金黄。

步骤9:

倒入一大碗清水。开大火。

步骤10:

水烧开后加入冬瓜。

步骤11:

再次煮沸，冬瓜变透明即可。

步骤12:

最后加入少许盐调味，出锅。