经典地三鲜怎么做好吃

主食材：土豆一个，青椒一个，茄子(紫皮，长)一个。

配料：生抽适量，淀粉两勺，清水少许，糖一小勺，蒜末两个即可。

步骤1:

准备好一个茄子、土豆、青椒。（肉不是哈）

步骤2:

土豆、茄子全都滚刀块，青椒切块。

步骤3:

茄子和土豆要分开炸，因为熟度不一样。炸至金黄色捞出控油。

步骤4:

土豆一样，下油锅炸至金黄捞出控油。

步骤5:

水、淀粉、生抽、糖少许调汁备用。

步骤6:

起锅放油热了之后炒香蒜末即可放茄子、土豆、青椒。翻炒片刻倒入调汁大火翻匀即可！