凉拌茄子怎么做好吃
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主食材:茄子1个,蒜头1个。
配料:辣椒油1勺,小米椒1个,橄榄油少许,酱油1勺。
步骤1:备好食材
步骤2:茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟
步骤3:蒜头去皮剁碎,辣椒切碎
步骤4:热锅,倒入蒜蓉、辣椒爆香
步骤5:倒入酱油,关火
步骤6:调入辣椒油,拌匀
步骤7:蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中,搅拌均匀即可
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