腌儿菜怎么做好吃

主食材：儿菜800克。

配料：盐适量，白醋300克，糖200克。

步骤1:

买回的儿菜

步骤2:

用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净

步骤3:

把儿菜切小

步骤4:

放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物

步骤5:

会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分

步骤6:

准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却

步骤7:

把儿菜放入无油无水干净的密封盒里

步骤8:

加入冷却后的糖醋汁

步骤9:

盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏

步骤10:

这是腌制了3天的，儿菜的颜色由原来的翠绿变成黄绿色

步骤11:

可以吃了