麻菜怎么做好吃

麻菜的做法有很多种，不同的做法有不同的喜好人群，其中蒜泥麻菜做法简单，味道鲜美。

蒜泥麻菜的制作方法;

食材用料：麻菜适量 、蒜泥 一碟油、 适量盐 适量、味精 适量

步骤：

1、先将麻菜择好，洗净。

2、锅中加入水，烧开，将洗好的麻菜倒入，焯熟。

3、将焯好的麻菜过凉水，捞出捏干，切成碎末。

4、热锅下油，爆香蒜泥。

5、倒入麻菜，快速翻炒。

6、加盐适量，味精调味搅拌均匀就可以出锅了。

麻菜全草含丰富的维生素A，能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，促进溃疡病的愈合。它具有清热解毒、凉血止血、止痒利湿、消炎止痛等功能。此外还含有高浓度的去甲肾上腺素，还含有二羟基苯乙胺和二羟基苯丙胺酸，两者分别为去甲肾上腺素的前体和中间成分。去甲肾上腺素能促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢的过程，从而具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，所以常吃马齿苋对糖尿病有食疗作用。