豇豆角炒肉好吃有诀窍，肉嫩菜香，做法简的做法

主食材：豇豆角1小把，猪肉1块。

配料：盐适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜适量，干辣椒若干，酱油适量。

步骤1:

猪肉先切片，再切条放入碗中，加入少量盐，增加底味，加生抽，老抽，蚝油，淀粉，抓匀，再放入适量食用油，再一次抓拌均匀，封住肉中的水分备用。

步骤2:

豇豆角洗净切去顶部，再切成段儿。

步骤3:

准备葱姜蒜和干辣椒。

步骤4:

用烧水，水开后放入姜，豆角，加盐。食用油保持将豆角的翠绿，焯2-3分钟左右捞出沥水备用。

步骤5:

锅中放油油热后倒入腌制好的猪肉，用筷子划散，防止粘锅。

步骤6:

锅中留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香料头。

步骤7:

之后倒入豇豆角一起翻炒。

步骤8:

再倒入炒好的猪肉继续翻炒。

步骤9:

加鸡精，生抽，酱油，调味提鲜，再接着炒几分钟就可以出锅了。

步骤10:

非常好吃和下饭的一道菜。豇豆角一定要炒熟才能吃，否则可能会出现中毒的情况。