冰镇凉皮怎么做好吃
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主食材:凉皮250克,黄瓜1根,绿豆芽150克,面筋150克。
配料:花生酱100克,生抽15克,醋15克,熟花生米20克,糖5克,香油5克,白芝麻10克,辣椒油10克,八角1个,桂皮1个,香叶2片,盐适量,味精适量。
步骤1:面筋切丁焯水过凉挤干备用
步骤2:绿豆芽焯水两分钟
步骤3:炒制花生酱
步骤4:捞出香料备用
步骤5:蒜末混入少许纯净水
步骤6:凉皮拌入切好的食材
步骤7:倒入调料搅拌均匀出锅
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