油泼扯面怎么做好吃
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主食材:格琳诺尔雪花粉300克,清水160克。
配料:黄瓜1根,小蕃茄5个,盐适量,醋适量,酱油适量,色拉油20克。
步骤1:将面粉里加入清水
步骤2:揉至成团,醒15分钟揉至光滑;
步骤3:擀成厚饼状;
步骤4:切成条状;
步骤5:擀成长条,两面刷上色拉油;
步骤6:盖上保鲜膜,醒一个小时;
步骤7:锅里加入清水烧开;
步骤8:将醒好的面扯面面皮;
步骤9:煮至全部浮起来就熟了;
步骤10:盛出来放入锅中;
步骤11:加入黄瓜丝,小蕃茄丁,再加入盐,醋和酱油;
步骤12:最后撒上辣椒粉,淋上热油即可;
步骤13:一碗美味可口的油泼扯面出锅了。
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