宫保豆腐的做法

主食材：花生25克，豆腐250克，黄瓜1/2根。

配料：植物油3勺，盐1匙，白糖1匙，红薯淀粉1匙，生抽1勺，有机醋1勺，郫县豆瓣酱1匙，花椒粒1匙，干红辣椒3根。

步骤1:

锅中加入2勺植物油，放入花生小火炒熟

步骤2:

豆腐切块

步骤3:

黄瓜切块

步骤4:

碗中加入盐，白糖，红薯淀粉，生抽，有机醋，倒入清水至碗的一半并搅拌均匀

步骤5:

锅中余油中的基础上再加入1勺植物油，放入豆腐煎至两面金黄后盛出

步骤6:

余油加入1匙郫县豆瓣酱小火炒出红油

步骤7:

放入花椒粒和干红辣椒炒香

步骤8:

放入黄瓜中火翻炒30秒

步骤9:

放入豆腐炒匀

步骤10:

倒入料汁翻炒均匀

步骤11:

汤汁收浓时放入花生，炒匀即可