酿豆腐的做法

主食材：嫩豆腐400克，猪肉馅150克。

配料：小葱2根，玉米淀粉2匙，黑胡椒粉1/2匙，盐1匙，花椒粉1匙，鸡汁1匙，蚝油1勺，生抽4勺，植物油1.5勺。

步骤1:

豆腐切块

步骤2:

中间挖空

步骤3:

肉馅加入挖出碾碎的豆腐

步骤4:

加入葱花

步骤5:

加入玉米淀粉，黑胡椒粉，盐，花椒粉，鸡汁，蚝油和2勺生抽

步骤6:

搅拌上劲

步骤7:

肉馅填入豆腐中

步骤8:

锅中加入植物油，肉馅朝下煎制

步骤9:

两面金黄后加入2勺生抽和少许清水，煮2分钟即可