鱼香豆腐的做法

家常豆腐的做法

食材：

豆腐300克、泡椒5克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克、食用油8克、豆瓣酱2克、白糖3克、醋5克、生抽2克、鸡精2克、水淀粉4克

鱼香豆腐的做法：

1、豆腐切成小块，泡椒切碎，大葱切末，蒜切末，姜切末；

2、锅中倒适量油，油温烧至5成热，下入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜炒香，调入白糖、醋、生抽，炒匀，加入200毫升清水、豆腐煮10分钟，放2克醋、鸡精、水淀粉炒匀；

3、大火收汁即可。

小贴士：

豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。有补脾益气、健脾利湿、清热解毒的功效。