![宫保茄子的家常做法]( "宫保茄子的家常做法")
- 宫保茄子，是把茄子经油炸后，再回锅配辅料一起烧制而成，口感酸甜，咸香适中，色香味浓，风味独特，堪称美味佳肴。下面介绍一下宫保茄子的家常做法。工具/材料茄子200克，花生米50克，红干椒5个，青椒半个。葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，淀粉，面粉，白糖，醋，料酒，蚝油，酱油，油。操作方法01茄子去皮，用水清洗干...
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![宫保虾球的做法]( "宫保虾球的做法")
- 虾仁洗净剔去虾线，放盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制20分钟，大葱切粒，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段;放白糖、醋，生抽、红油、盐等拌匀;油锅烧至7成热，放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香，放虾仁炒至变色，加葱粒、酱汁翻炒半分钟收浓即可盛出。宫保虾球的家常做法:主料：虾仁200克，大葱1根;...
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![宫保豆腐的家常做法]( "宫保豆腐的家常做法")
- 豆腐含有较高的营养成分，味美养生，物美价廉，深受大众的喜爱。豆腐的做法也是五花八门，小编为大家介绍的是宫保豆腐的家常做法，口感嫩滑，色香味美，堪称美味佳肴，下面介绍一下做法。工具/材料豆腐半块，花生米100克，胡萝卜半根，黄瓜半根。葱，姜，蒜盐，味精，五香粉，红干椒，淀粉，白糖，料酒，酱油，耗油...
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![宫保腰花怎么做好吃]( "宫保腰花怎么做好吃")
- 主食材：猪腰300克。配料：姜片10克，蒜片2克，蒜苗10克，料酒6克，生抽12克，水豆粉8克，白砂糖6克，干辣椒段10克，花椒1克，醋20克，盐2克，食用油20毫升，花生米20克。步骤1:姜片、蒜片备用，蒜苗削段，猪腰切片步骤2:倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟步骤3:倒入姜片、蒜...
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![宫保鸡丁的宫保是什么意思啊]( "宫保鸡丁的宫保是什么意思啊")
- 宫保鸡丁中的宫保指的是,这道菜的发明者丁宝桢的荣誉官衔。宫保鸡丁（KungPaoChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发...
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![宫保虾球怎么做好吃]( "宫保虾球怎么做好吃")
- 主食材：虾适量，莴笋适量，胡萝卜适量，花生米适量。配料：蒜7克，姜7克，盐适量，淀粉适量，油适量，白糖适量，醋适量。步骤1:虾取出虾线，去壳，洗净，莴笋，胡萝卜切丁，蒜和生姜切丁，莴笋，胡萝卜焯水。步骤2:花生米下油锅炸酥，虾肉加盐，淀粉裹成虾球，虾球虾油锅，炸至金黄。步骤3:碗中放适量白糖，淀粉，醋，制成...
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![宫保鸡丁中的宫保是指什么]( "宫保鸡丁中的宫保是指什么")
- 谈起宫保鸡丁，相信大家一定都不陌生，花生米遇上鲜嫩的鸡肉，让很多人深爱不已。但是你知道宫保鸡丁的“宫保”是什么意思吗？宫保鸡丁由丁宝桢清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为...
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![“宫保鸡丁”的宫保本意指的是什么？]( "“宫保鸡丁”的宫保本意指的是什么？")
- 宫保鸡丁的宫保本意指的是什么？的答案是：一种官衔。宫保鸡丁本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成了人们熟知的宫保鸡丁。所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。“太子太保”是...
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![宫保杏鲍菇怎么做好吃]( "宫保杏鲍菇怎么做好吃")
- 主食材：杏鲍菇4个。配料：青辣椒2个，麻辣花生米1碟，干红辣椒5个，生姜1块，小葱1颗，大蒜2瓣，盐1.5克，冰糖10克，淀粉10克，鸡精1克，料酒10克，酱油10克，陈醋5克，老抽3克，纯净水15克。步骤1:杏鲍菇切成小丁块，生姜大蒜切末，干红辣椒切丝，青椒切片。步骤2:碗中放入1.5克盐、10克白糖、10克淀粉、1克...
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![宫保鸡丁的宫保指的是什么]( "宫保鸡丁的宫保指的是什么")
- 宫保鸡丁中的宫保指的是宫保鸡丁的发明者：丁宝桢的一个荣誉官衔。宫保鸡丁是一道闻名于海内外的特色传统名菜。很多菜系中都有收录这道菜，原料和做法都各不相同。这道宫保鸡丁的起源和我国鲁菜中的酱爆鸡丁与贵州菜中的胡辣子鸡丁有关系。之后被清朝的山东巡抚、四川总督丁...
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![宫保鸡丁宫保指什么]( "宫保鸡丁宫保指什么")
- 1、所谓“宫保”，是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者。2、一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总...
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![超级美味的家庭版宫保虾球的做法]( "超级美味的家庭版宫保虾球的做法")
- 主食材：大虾500克。配料：料酒2勺，淀粉1勺，清水2勺，白胡椒粉2克，蛋清1个，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，干辣椒2个，生抽1勺，陈醋1勺，白糖2小勺。步骤1:虾清洗干净后去头去皮只留尾巴出的最后一节，然后用刀在后背划开，这样成品好看，也便于入味步骤2:加料酒，白胡椒粉和一个蛋清抓匀腌制15分钟步...
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![宫保豆腐怎么做好吃]( "宫保豆腐怎么做好吃")
- 主食材：花生25克，豆腐250克，黄瓜1/2根。配料：植物油3勺，盐1匙，白糖1匙，红薯淀粉1匙，生抽1勺，有机醋1勺，郫县豆瓣酱1匙，花椒粒1匙，干红辣椒3根。步骤1:锅中加入2勺植物油，放入花生小火炒熟步骤2:豆腐切块步骤3:黄瓜切块步骤4:碗中加入盐，白糖，红薯淀粉，生抽，有机醋，倒入清水至碗的一半并搅拌...
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![宫保豆腐的做法]( "宫保豆腐的做法")
- 主食材：花生25克，豆腐250克，黄瓜1/2根。配料：植物油3勺，盐1匙，白糖1匙，红薯淀粉1匙，生抽1勺，有机醋1勺，郫县豆瓣酱1匙，花椒粒1匙，干红辣椒3根。步骤1:锅中加入2勺植物油，放入花生小火炒熟步骤2:豆腐切块步骤3:黄瓜切块步骤4:碗中加入盐，白糖，红薯淀粉，生抽，有机醋，倒入清水至碗的一半并搅拌...
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![宫保鸡丁宫保是指什么]( "宫保鸡丁宫保是指什么")
- 早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到...
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![黄瓜宫保肉丁的家常做法]( "黄瓜宫保肉丁的家常做法")
- 宫保鸡丁是四川的传统菜肴。这道菜被张亮在综艺节目上带火了。看着张亮做的宫保鸡丁，不少人都会说，看起来也没那么复杂嘛。是的，这道菜做起来并不复杂，而且还能因地制宜，根据家里的菜色进行适当变化。今天我们就用猪肉代替鸡肉，做一道宫保肉丁吧。工具/材料黄瓜、花生、猪肉、...
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![宫保土豆丁的做法]( "宫保土豆丁的做法")
- 主食材：土豆一个，胡萝卜半个，瘦肉200克。配料：干辣椒5/8个，大蒜适量，生姜小块，青葱少许。步骤1:食材准备:土豆/胡萝卜/瘦肉切成小方块；姜、蒜切成粒；干辣椒切成小段备用；步骤2:清水中放少许盐，倒入土豆泡10分钟去掉淀粉。捞出沥干水分备用；步骤3:调汁:取一个小碗，加入一汤勺生抽、一汤...
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![宫保虾球的做法步骤是什么]( "宫保虾球的做法步骤是什么")
- 1、明虾洗净剥壳，取虾肉，用刀开虾背，将虾线去除。2、处理好的虾仁加盐、料酒、干淀粉，搅拌均匀后腌制片刻。3、腌制好的虾仁焯水待用。4、锅中底油，七成热，加入适量清水、葱花、姜末、蚝油、香醋、白糖调糖醋汁。5、倒入虾仁，炒至断生。6、再加入水淀粉勾一个薄芡。7、将去皮的...
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![宫保皮蛋（无花生版）的做法]( "宫保皮蛋（无花生版）的做法")
- 主食材：皮蛋6个，鸡肉1小块。配料：葱段适量，姜片若干，蒜瓣若干，淀粉适量，生抽1勺，老抽半勺，醋半勺，白糖1勺，胡椒粉适量。步骤1:六个皮蛋切块步骤2:鸡肉切丁，准备葱姜蒜，干辣椒。步骤3:皮蛋裹满淀粉。步骤4:倒入油锅中炸至虎皮色。步骤5:锅中放入2勺炸皮蛋的油，下入鸡肉丁翻炒。步骤6:炒...
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![宫保皮蛋（无花生版）怎么做好吃]( "宫保皮蛋（无花生版）怎么做好吃")
- 主食材：皮蛋6个，鸡肉1小块。配料：葱段适量，姜片若干，蒜瓣若干，淀粉适量，生抽1勺，老抽半勺，醋半勺，白糖1勺，胡椒粉适量。步骤1:六个皮蛋切块步骤2:鸡肉切丁，准备葱姜蒜，干辣椒。步骤3:皮蛋裹满淀粉。步骤4:倒入油锅中炸至虎皮色。步骤5:锅中放入2勺炸皮蛋的油，下入鸡肉丁翻炒。步骤6:炒...
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![超级美味的家庭版宫保虾球怎么做好吃]( "超级美味的家庭版宫保虾球怎么做好吃")
- 主食材：大虾500克。配料：料酒2勺，淀粉1勺，清水2勺，白胡椒粉2克，蛋清1个，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，干辣椒2个，生抽1勺，陈醋1勺，白糖2小勺。步骤1:虾清洗干净后去头去皮只留尾巴出的最后一节，然后用刀在后背划开，这样成品好看，也便于入味步骤2:加料酒，白胡椒粉和一个蛋清抓匀腌制15分钟步...
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![滑嫩可口，酸甜不腻，好吃到舔盘——宫保怎么做好吃]( "滑嫩可口，酸甜不腻，好吃到舔盘——宫保怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿3个，花生米120克，大葱1根，彩椒1个，胡萝卜1个。配料：葱姜蒜适量，豆瓣酱20克，耗油20克，生抽15克，陈醋15克，白糖20克，淀粉适量，欧丽薇兰橄榄油适量。步骤1:青椒切小块，胡萝卜切小块，葱白切小块。步骤2:鸡腿洗净剔骨。步骤3:将鸡腿肉切成丁。步骤4:鸡腿肉中加入3克盐、15毫升生抽...
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![宫保杏鲍菇的做法]( "宫保杏鲍菇的做法")
- 宫保杏鲍菇的家常做法:主料：杏鲍菇300克；辅料：蒜薹50克，花生50克，姜1块，蒜2瓣，干辣椒5克，小米椒2个，花椒1克；宫保杏鲍菇的做法步骤：1.杏鲍菇洗净切丁，蒜薹切粒，姜1块切粒，蒜2瓣切粒，小米椒2个切圈，干辣椒剪成段；2.碗中放入白糖20克、醋15克，生抽5克、红油1勺、盐半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺...
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![宫保是指人还是官名]( "宫保是指人还是官名")
- 宫保是指官名，是太子太保、少保的通称。明代习惯上尊称太子太保为宫保，清代则用以称太子少保。宫保是明、清各级官员的虚衔，最高级荣誉官衔为太师、少师，太傅、少傅、太保、少保、太子太师、太子少师、太子太傅、太子少傅，太子太保、太子少保，缘大臣加衔或死后赠官，通称宫衔；咸丰...
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![宫保土豆丁怎么做好吃]( "宫保土豆丁怎么做好吃")
- 主食材：土豆一个，胡萝卜半个，瘦肉200克。配料：干辣椒5/8个，大蒜适量，生姜小块，青葱少许。步骤1:食材准备:土豆/胡萝卜/瘦肉切成小方块；姜、蒜切成粒；干辣椒切成小段备用；步骤2:清水中放少许盐，倒入土豆泡10分钟去掉淀粉。捞出沥干水分备用；步骤3:调汁:取一个小碗，加入一汤勺生抽、一汤...
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