回锅肉便当怎么做？

工具/材料

五花肉，葱姜蒜，花椒，青椒，胡萝卜，豆瓣酱，料酒，生抽，食盐

操作方法

01

准备冷水，下葱姜片和花椒，将五花肉放入焯水，八成熟后捞出放进冰水。

02

五花肉切成薄片，姜蒜切片，青椒切块，胡萝卜切片，准备好调料。

03

干锅下五花肉，煸炒出油。然后放入葱姜蒜，翻炒均匀。

04

加入豆瓣酱，料酒，生抽，继续煸炒。

05

将配菜下锅，不断翻炒断生。

06

等到肉的油脂都被煸出即可出锅，用玉米进行便当摆盘即可。